İzmir köfte, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan İzmir köfte, kıymalı harcı ve nefis patates dilimleriyle hazırlanan bu yemek, özellikle aile sofralarında sıkça tercih edilir. İşte İzmir köfte tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram dana kıyması
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4-5 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su

Yapılışı:

1. İlk olarak kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, biber salçasını, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Karışımı güzelce yoğurun.
2. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ardından her birini hafifçe yassılaştırın.
3. Patatesleri soyup dilimleyin ve bir tavada zeytinyağını kızdırarak patates dilimlerini önceden kızartın.
4. Fırın tepsisine sıraladığınız patateslerin üzerine köfteleri yerleştirin.
5. Üzerine suyu gezdirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

Izmir köfte, özellikle yoğurt ve pilav ile servis edildiğinde nefis bir öğün oluşturur. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu yemek, hem evde hem de misafirler için harika bir alternatiftir.

Afiyet olsun!